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一．1、品牌介紹

兩位創辦人--來自兩位以漁業為生的家庭.2002年創立之際，取名COMEBUY(乾杯)是因為傳統捕魚又接受日式教育的家庭，父親總是在休息之際【酗酒為樂】，當初為了改善這樣的捕魚人家習慣，期望能用【喝茶】取代【喝酒】，於是開始有了【COMEBUY】不僅有日文唸法又有淺顯易懂的含意，連國小學生都能瑯瑯上口，於是，品牌名稱開始迅速深植消費者的心……

COMEBUY是一間臺灣連鎖外賣茶店，今年九月剛好慶祝了第一百間分店開幕，其在兩年前選擇在澳門開設第一間外地分店，目前在澳門已擁有十四間分店，五百位員工。他們在澳門的成功經驗，亦吸引了幾個相似的茶飲料外賣品牌來澳開店，迅速進駐不同的社區。

COMEBUY所屬集團長和國際實業有限公司總經理陳昆池說，當他們在臺灣已經站穩陣腳的時候，就選擇澳門作為擴張海外版圖的第一個城巿，看中的就是澳門鄰近南中國巿場的優勢。他們計劃先以澳門作為練兵之地，測試巿場，調整產品，培養幹部團隊，為打入內地巿場作準備。

陳和祿表示，他們目前在澳門有十四家，將來應該會增加到二十至二十五家。為了打入本澳巿場，產品也作了很大的調整。他們的連鎖經營之道的三個重點：標準化（產品）、簡單化（流程）、一致化（服務）。這三個重點是支撐品牌繼續擴大的精神。

事實上，COMEBUY已悄悄地踏上了征途， 今年已在珠海和廣州各開了五家分店。陳昆池說： 「大多數臺灣的企業都會直接去內地， 因為語言上也比較相通（ 內地和臺灣均是國語區而澳門是粵語區） ， 但我個人認為做生意第一步一定要穩， 澳門巿場小， 法制建全， 人文素質不錯， 第一步投資在澳門比在內地要安心， 有了澳門的經驗， 再進軍內地就有信心了。」

2、經營理念

COMEBUY要成為最專業的茶飲通路品牌。 COMEBUY以『五感』、『三道』打造精緻茶飲文化，用“視覺”、“聽覺”、“嗅覺”、“觸覺”、“味覺”五感的專業茶道回饋消費者，運用天然九次薰香 烘培製茶技術及採用一般技術無法克服的高壓現泡茶機(五段式萃取)，真實呈現茶葉的菁華與回甘，讓消費者置身最專業的茶世界領域。

而且要求做到三道：品質週道、服務週到、專業週道

Comebuy 堅持原料的品質：• 採用完全“100%純蜂蜜”原物料販售

• 採用“日本明治冰淇淋”

• 採用“五星級飯店”巧克力原粉

• 採用不含防腐劑百香果原汁

• 採用百年茶廠的茶葉

• 斥資引進世界三大茗茶，讓消費者品嚐全臺沒有的精緻原茶。

這些到是自稱業界暫時沒有做到的。

3、企業團隊

COMEBUY品牌的企業經營團隊，海內外總數門市早已突破110家，海內外將近逾30人的總管理處，整體企業團隊已趨於成熟，以此為基礎，持續不斷的往國際市場邁進，相繼於中國一、二級城市、港澳等地展店。一個年輕品牌COMEBUY在短短幾年能有這樣優異的成績表現，全是仰賴一群平均年齡30歲上下的年輕團隊的合作與努力加上創辦人對【品牌】的堅持，持續【創新、創意、創造】，打造【傳統美食創新表現】於臺灣市場上。●高薪聘請產品開發、食品營養衛生團隊，針對   COMEBUY的品質與衛生做嚴格控管、把關，算出每種  飲品熱量、營養；每個月自行送檢產品SGS國際衛生  茶品認證；檢測冰塊、水源的生菌數含量，除了研發  創新飲品，讓COMEBUY與其他同業相比更獨具特色，  還要帶給消費者最嚴格的健康與環境衛生的品牌保證。●知名速食連鎖業等企業頂尖人才組成管理團隊，不僅  管理及帶領所有門市外，更督導門市的運作品質，成  立【客訴專線】期在同業間塑造最專業、最貼心、最  迅速的服務團隊。●建立自有物流中心，自行控管物流的出貨量，達成控  制成本、開源節流為目的。●專業的加盟展店團隊，除了仔細處理、回答有關種種  加盟的問題外，也嚴格控管各加盟者以維護整體品牌  的品質，商請日式簡約風格設計師團隊打造最專業、  最富時尚格調空間。●延攬專業的廣告公司的創意企劃專員，除了設計豐富  門市的店頭文宣，引發各連鎖茶飲通路競相仿效外！  求新求變的檔期活動內容，更讓COMEBUY門市比其  他通路更具吸引力。●結合30年專業烘培製茶團隊與專業品鑑師顧問團隊，  引進世界三大茗茶，打造最真誠、最專業、最精緻的  新茶飲文化。

4、加盟方式

加盟費大概20萬左右，

而且還需要以下要求：

1.  需專職且積極經營ComeBuy 加盟事業

2.  願意充分配合且積極推動總部營運規劃方案

3.  在總部規劃區域內自備門市且經總部完成專業商圈評估

4. 身心健康.吃苦耐勞.信用良好

5.  需規劃有2人 積極接受總部完整的教育訓練

6.  年齡25~35歲

7. 具 專科以上學歷

二．1、戰略分析

Comebuy是2002年才建立的一個新生品牌，但憑著優秀的品質，創新的產品，優雅漂亮的店鋪，贏得了不少年輕人的喜愛。其實珍珠奶茶並不是新興產物，但是comebuy卻利用了行業成長期中的那段低谷，推出了更新穎的產品，更符合現代經濟發展的聯盟模式，揭起了珍珠奶茶行業令一番高潮。

Comebuy學習了星巴克抗張式發展，到2008年底已經有150家營運據點，努力打造成為東方星巴克，邁向國際市場橫跨兩岸三地市場、港澳、新加坡、菲律賓、越南、泰國、日本、韓國等亞洲區域邁向美國、加拿大等地，完成東方星巴克版圖。

Comebuy 有別於一般的奶茶販賣店，它提供外賣。凡顧客購買10杯飲品就可以外送，擴展到外賣飲品這個少人踏足的市場。

Comebuy還宣傳自己獨有的茶文化，在店鋪的一側擺放著各種包裝精致的茶葉。這是comebuy引進的三類茶：世界產地茶、臺灣道地茶、新世代調味茶。

其實早在十年前，臺灣的茶飲文化已經進入澳門，當時的小泉居、還有大臺北，是澳門早年臺式茶飲文化的先軀，他們以複合式餐廳的營運模式，主打臺式飲料還有特色小吃，同時提供場所給客人長時間逗留，是當時許多澳門年輕人喜歡前往聊天約會的地方。

因為環境相對比較幽靜，小泉居和大臺北選擇開店的地點都在澳門的新口岸區，所以一些經營模式類似的喫茶店也都選擇了 在這個區域開店。後來小泉居把經營模式擴展到杯裝外帶的茶飲店，一時之間，澳門市面吹起了臺式飲料的風潮，珍珠奶茶、椰果蘋果綠…這些新鮮的口味馬上獲得 了澳門大眾的喜愛。而這樣的風潮同時也把臺灣連鎖式經營的快可立、還有速易杯也「吹」到了澳門，大家都希望在澳門的茶飲店市場分一杯羹，另外也有一些規模 比較小的、非連鎖式經營的個人資金，想要在澳門發展茶飲市場。

可惜那些早年加盟的茶飲店最終都一一敗陣，全因為當時那些加盟商為了追求利潤增長，慢慢改以便宜的材料取代，加上臺灣總公司在加盟商加盟後都放手管理，最 終失去了主導權，也更加難以控制產品的品質和標準了。而本土的小泉居，雖然比較可以在地監管，但可能同樣基於成本問題，也可能是為了迎合澳門人的口味，慢 慢亦失去了原來的「臺灣味」，消費者都是敏感的，當口感和味道改變，很快就會導致客源的流失。

而重新在澳門掀起臺式飲料熱潮的COMEBUY、水研社等，成功原因除了因為它們強調品質管理，每樣選材都由臺灣進口外，也與澳門經濟市場的改變有關。當 年，眾多臺式茶飲店攻入澳門市場，但是澳門人的經濟能力和消費模式都並沒達到「能夠時常購買」的程度，但是COMEBUY於06年進入澳門市場的時間點卻 非常有利。因為2006正是澳門發展博奕事業新階段後的鼎盛時期，澳門居民的收入日增，逐漸走向高消費層次；加上大陸開放港澳自由行以後湧入的大量人潮， 澳門的消費市場已不只限於澳門居民而已了。正宗的臺灣口味、多變的選擇，新一波的臺灣茶飲文化為澳門居民帶來了更多的驚喜。再者，無論是消費模式還是飲食 文化，澳門跟臺灣是非常接近的，加上近十年來考赴臺灣求學的澳門人有不斷上升的趨勢，熟悉的臺灣口味甚至可能讓他們成為臺灣茶飲店在澳門發展的支持者，因 此有理由相信，在澳門飲食業消費市場引入臺灣口味是具有一定可觀性的。

而在澳門開拓市場獲得成功後，不少臺式茶飲店都繼續轉戰香港和大陸市場，同樣獲得不錯的迴響。不過雖然大陸有龐大的人口，但並不是每個城市都具備足夠的消費能力去應付一杯要價十多塊人民幣（大約20塊港幣）的臺式飲料，因此臺式飲料在大陸不算非常普及。

2、未來展望

1. 打造東方星巴克, 邁向國際市場, 橫跨兩岸三地市場、港澳、新加坡、菲律賓、越南、泰國、日本、韓國等亞洲區域，邁向美國、加拿大等地，完成東方星巴克版圖

2.持續引進世界不同茶種，以【滿足消費者需求】為目的

十年內打造三個連鎖品牌，讓每個品牌都過輝煌30年

三．Comebuy -- SWOT分析

．優勢

1．質量保證

高薪聘請產品開發、食品營養衛生團隊，針對COMEBUY的品質與衛生做嚴格控管、把關，算出每種飲品熱量、營養；每個月自行送檢產品SGS國際衛生茶品認證；檢測冰塊、水源的生菌數含量，除了研發創新飲品，讓COMEBUY與其他同業相比更獨具特色，還要帶給消費者最嚴格的健康與環境衛生的品牌保證。同時，COMEBUY對於專業的加盟展店團隊，除了仔細處理、回答有關種種加盟的問題外，也嚴格控管各加盟者以維護整體品牌的品質，商請日式簡約風格設計師團隊打造最專業、最富時尚格調空間。

2．管理保證

知名速食連鎖業等企業頂尖人才組成管理團隊，不僅管理及帶領所有門市外，更督導門市的運作品質，成立【客訴專線】期在同業間塑造最專業、最貼心、最迅速的服務團隊。同時，結合30年專業烘培製茶團隊與專業品鑑師顧問團隊，引進世界三大茗茶，打造最真誠、最專業、最精緻的新茶飲文化。此外，COMEBUY延攬專業的廣告公司的創意企劃專員，除了設計豐富門市的店頭文宣，引發各連鎖茶飲通路競相仿效外！求新求變的檔期活動內容，更讓COMEBUY門市比其他通路更具吸引力。

3．效益保證

COMEBUY自主建立物流中心，自行控管物流的出貨量，達成控制成本、開源節流為目的。

．劣勢

1. 當購買人流多的時候，顧客就要等很長時間才能拿到所點的飲品。Comebuy的產品雖然比其他飲品店的品質要好，但所需時間相對較長。造成人潮高峰時，店面大排長龍。

2. 員工服務與態度較差。Comebuy對職員禮貌禮節禮儀培訓方面沒有很重視，對顧客缺乏親切感。取飲品時是大聲的吆喝叫號方式。

．機遇

Comebuy在澳門開拓市場獲得成功後，繼續轉戰香港和大陸市場，邁向國際市場，完成東方星巴克版圖，長期持續引進世界不同茶種，以【滿足消費者需求】為目的十年內打造三個連鎖品牌，讓每個品牌都過輝煌

．挑戰

1．競爭對手多

 Comebuy這家臺式飲料店在2002年成立，主要業務集中在臺北地區，短短幾年間在臺灣北部地區已經有八十間門市，澳門是它首個海外 拓展的市場，及後更開始跨足到大陸地區。目前，這家臺式飲料店在澳門的加盟店已經不下數十間，臺式飲料在澳門又再掀起一陣風潮。有趣的是，面對臺灣飲料店 林立的市場狀況，COMEBUY在08年才開始打入臺灣的新竹、中彰和大臺中地區，更加顯示出，茶飲店在澳門的發展市場具備了一定潛力。隨著東南亞各地開 始興起臺式飲品，加上COMEBUY在澳門市場突圍而出的成功，臺灣很多茶飲連鎖品牌也陸續進入澳門市場，目前在澳門可以找到的連鎖臺灣茶飲店有水研社、 Donago、茶專茶飲……等等，也有來自香港的Happy Lemon，競爭相當激烈。

2..報紙與雜誌等宣傳少喝奶茶。從一些報章中披露個別黑心商家甚至在調制時還會加入甜蜜素(即糖精)，結果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶，就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。1公斤奶精可調配100~120杯珍珠奶茶，1公斤奶精的成本在10元左右，按含脂量高低質量好壞有一定浮動。他說，如果奶茶真的用牛奶來調配的話，即使按最低要求2：1（即2份奶配1份水的比例）來調兌的話，成本比現在也要高出幾十倍，而且比例再低的話奶味太淡。所有原料加起來每杯成本不超過0.4元。喝了這些黑心產品，還增加患心血管疾病的風險。

顧客接受到這些信息後，好有可能減少奶茶類產品的消費，擔心自己的健康受損。雖然comebuy原料上有保證，但此舉仍然會影響Comebuy的銷量。

四．五力模型

1.現有競爭者之間的競爭.從奶茶行業生命周期來看，隨著人們生活水平和消費能力的提高，奶茶飲料行業已進入快速發展期，產品被大眾所認識，市場需求較大。目前，奶茶飲料市場上有較多具實力的競爭者，產品類別繁多，各個細分市場上均有領導者，但缺少強勢品牌。眾多中小企業雖沒有品牌優勢，但憑其高超的復制與模仿技術，在細分市場也有一定影響，這些企業常采用價格競爭與知名品牌爭奪市場。大型企業面臨利潤下降的困境，而中小企業在資金、渠道、產品等方面又受到巨大的競爭壓力，再加上價格戰的影響，可以預見今後相當長的時間內現有競爭者之間的競爭會持續加劇。

2.新進入者威脅。新進入者威脅主要取決於進入障礙和現有企業的反擊。筆者認為，奶茶飲料行業的新進入者威脅有以下幾個方面：

　　第一，規模經濟。一般而言，規模經濟形成的進入壁壘，要麼是新進入者冒著現有企業強力反擊的風險，以大的生產規模進入。或者長期忍受產品高成本劣勢，以小規模進入。奶茶飲料企業屬於“設備生產型”企業，擁有好的設備生產線、優良的加工技術，意味著具有較高的生產效率、較低的生產成本。

　　第二，行業內現有企業的反擊。奶茶飲料巨大的市場發展潛力，吸引越來越多的新進入者，市場領先者利用現有優勢資源進行反擊，如對原材料的控制，增加新進入者的成本。控制終端銷售，對競爭者進行封鎖，增加對手的銷售成本等，形成進入壁壘。

第三，資金需求。市場進入需要大量投資構成了一種進入壁壘。目前，奶茶飲料市場上的合作結盟，這些資本運作給新進入者造成很大壓力，使新進入者在資本運作上難以抗衡。

　3.替代品的威脅。奶茶飲料行業的替代品不僅僅是其他類型的飲料，還面臨另外九大類別飲品的衝擊。若替代品的價格較低，就會使果汁飲品的價格上限只能處在較低的水平，這就限制了奶茶飲料的收益。替代產品價格越有吸引力，限制作用就越大，對奶茶飲料市場構成的壓力也就越大。這將加劇行業競爭，企業必須注意應對替代品的威脅。

4.客戶。近兩年珍珠奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，珍珠奶茶成為日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品質量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質，導致目前珍珠奶 茶市場一片混亂．珍珠奶茶已經成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞．通過對消費者的調查了解，真正的原因還是在於珍珠奶茶口味的問題。反而對價個不是那麼看重。

5.供應商。供應商威脅手段主要是提高供應價格，或者降低供應產品和服務的質量。從原料供應上看，我國水果資源豐富，許多果汁奶茶飲料企業都設有自己的生產基地，供應商討價還價能力不強。但是，隨著我國低成本、高質量、極具競爭力的果汁進入國際市場，吸引了大量的境內外資金向行業聚合。利潤的降低又要求企業降低生產成本，而成本降低的最有效辦法就是降低原料收購價格，壓低收購價格會導致供應商的利益受到損害，嚴重破壞奶茶生產企業的生產要素，導致行業競爭優勢逐漸喪失。其討價還價能力變弱。

五．總結&建議

　一、變革創新，做市場的領軍人。　　

我們都知道，珍珠奶茶其實是一種添加了珍珠粉圓的奶與茶的混合型飲料．由於興起於臺灣，因此大陸這邊都稱之為臺灣珍珠奶茶．飲食行業，特別是中 國飲食，中國菜品講究色、香、味、意、形五個方面。而做為飲品，在這些方面經營者可能關註的並不是很多。特別是像奶茶外賣這種即買即喝的飲品。Comebuy要 抓住中國內地巨大市場，推出更多富有創新特色的本土化產品。

　　二、多品種，投資是關鍵 。

　　我們看到很多奶茶店里面的經營品種很單一，除了奶茶果汁就再沒有別的什麽可以選購的品種了。當然他們會跟你講，我的經營品種很多，草莓奶茶，菠 蘿奶茶，巧克力奶茶。。。口味不下20幾種，寫的價格表上滿滿當當。要知道總是有些人不選擇喝奶茶的，如何把握這部分消費者的需求，比如一男一女朋友兩個 人逛街，女孩要喝珍珠奶茶，而男孩不喝。

這時候我們經營者如何把握這一部分消費人群。開發出適合他們的新產品。這樣可以同時滿足了兩個人的消費需求。

三、品質、營銷雙管齊下，改進經營管理。

提高加盟條件，增加產品質量。因為對加盟者的品質沒法子控管，對原生品牌的傷害會很大。務求精細，不走星巴克危機的舊路。

四、加強員工素質培訓，重塑友好禮貌的形象。

Comebuy的競爭者之一星巴克就是在咖啡店中同客戶進行交流，特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受不少於24小時的崗前培訓，包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧等。咖啡生必須能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。

而comebuy雖然專註販賣式銷售，沒有設置座位，但也應學習星巴克員工的待客之道，使顧客買得舒心。

資料來源:

http://www.drink-tea.com.tw、http://blog.yam.com/drinktea/article/13639202） http://castnet.nctu.edu.tw/view.htm?ar_pk=1365

http://www.ipim.gov.mo/publish_detail.php?tid=9063&type_id=1049&lang=zh-cn

http://www.bizintelligenceonline.com/content/view/198/lang